こんにちは。雨の日も元気なスタッフのイナザワです。

 

「亜麻仁油」という油を皆様ご存知でしょうか？

亜麻仁油とは「アマ」という植物の種から抽出された油のことです。

読み方は「あまにゆ」と読みます。

 

元々は塗料やインクの原料として使われていましたが美容や健康効果の高い成分が含まれており、

今では「食用油」として注目されています。

 

亜麻仁油には体内で合成することが出来ない必須脂肪酸のひとつ、α-リノレン酸が豊富に含まれています。

このα-リノレン酸は抗炎症作用、肌の代謝を促進する作用があるので、肌荒れ防止、美容効果に期待出来ます。

また、アレルギーの原因物質を抑制してくれる抗アレルギー効果や、自律神経を整えて

抗うつ、ストレスの緩和にも効果があると言われています。

海外ではα-リノレン酸の能力を利用して亜麻仁油を糖尿病対策としても使われています。

 

亜麻仁油には食物繊維も豊富で便秘や腸内環境の改善にも効果があり、

ポリフェノールの一種であるリグナンの強い抗酸化力によってアンチエイジングにも効果があります。

 

とても万能な植物油ということがお分かりいただけましたでしょうか？

 

摂取量としては１日スプーン大さじ１杯でOKです。

亜麻仁油の成分は熱に弱いため、そのまま又は醤油や酢と混ぜてサラダのドレッシングにするなど、

生で摂っていただくことをお勧めします。

 

ちょっと珍しい亜麻仁油、料理のレパートリーを増やして健康維持のため

一度試してみてはいかがでしょうか？

 

それでは、良い１日をお過ごしください！