今夜はトンカツです
美味しそうですよね。
東京都目黒の有名店です。
トンカツも、豚汁も、キャベツも甘くて美味しかったです。
初めは豚汁を少しすすってから、キャベツに手をつけました。
新鮮で甘みがあるキャベツなので何もつけなくても良かったのですが、途中で少し、トンカツのタレをつけて食べました。
キャベツを半分くらい頂いてから、トンカツを！
太る食べ方、太らない食べ方として野菜を先に食べた方が良いとよく言います、また、トンカツにキャベツが付いているのは、消化に負担がかかるトンカツの消化をサポートする為に生のキャベツが付いているとも言われます。
このお店はキャベツ以外にもお漬物(発酵食品)も付け合わせてくれてました。
場所によっては大根おろしが付いていたりしますが、大根おろしも酵素が多く含まれた食べ物です。
何気なく食べている食事にも、先人の知恵が入った工夫がされているんですよ。
そんな見方が出来るとちょっと面白いです。
