「アセトアルデヒド」という言葉を耳にしたことはありますか？
【二日酔いの原因としてよく知られるアセトアルデヒド】
耳にしたことがあると答えた方の殆どは、二日酔いの原因となる成分として「アセトアルデヒド」をご存知なのでは無いでしょうか？確かに、アセトアルデヒドはアルコールを摂取した際にアルコールを体内のアルコール脱水素酵素ADHの働きにより、アルコールを酸化させることで発生する毒素成分です。アセトアルデヒドは体内で代謝するアルデヒド脱水素酵素ALDHにより無毒化され体外に排出されますが、アセトアルデヒドを代謝出来ずに体内に残ってしまった場合は体に害を及ぼし、二日酔いや頭痛の原因となります。
【発ガン性物質として知られるアセトアルデヒド】
また、アセトアルデヒドは発ガン性物質としてもよく知られています。
お酒を飲むと勿論アセトアルデヒドが発生しますのでアルデヒド脱水素酵素（ALDH）を余り持っていない方は体内で処理できないので非常に危険です。飲酒以外にもアセトアルデヒドの発生源が見つかっています。
【アルコール以外の発生原因が判明＠岡山大学】
2015年3月に岡山大学より、舌表面の汚れ（舌苔）からもアセトアルデヒドが発生していることを確認しました。
これにより、口の中のアセトアルデヒドは、口や喉の癌の原因になることが指摘されており、舌苔と癌の発病との関係や、舌苔の中のどの細菌がアセトアルデヒドを産生しているのかなど、更なる研究を重ねることにより、舌清掃で癌を予防することが証明できる可能性があるとしています。
【舌はこまめに掃除したほうが良い】
お酒やタバコをやらないから安心と思っていてもアセトアルデヒドの発生の可能性があります。舌はこまめに掃除しておくだけでもアセトアルデヒドの発生リスクを抑えることができます。ちょっと習慣化するだけでも大きなリスクを回避することが簡単に出来ます。
【N-ZYME®（えぬざいむ）も無関係じゃないアセトアルデヒド】
N-ZYME®をご存知の方はすでにお分かりかもしれませんが、微生物多重活性酵素原料N-ZYME®（えぬざいむ）は複数種類の酵素を含んだ多重活生酵素食品ですが、その中でも、１つの大きな特長はアルコールの分解酵素やアセトアルデヒドの分解酵素の存在です。そのため、アルデヒド脱水素酵素（ALDH）を含むN-ZYME®もまた早い段階からアセトアルデヒドに注目をし、飲酒しなくとも発生する発ガン性物質アセトアルデヒドの存在と、それに対してN-ZYME®で皆様の健康を守る為に何が出来るか日々研究を行っております。実は無関係そうにみえて関係があるのがN-ZYME®です。
